Over ijsjes

Ontstaan van ijsjes

Door de geschiedenis heen evolueerde het van een culinair luxeproduct voor de hogere klasse tot een lekkernij voor iedereen.  

Lees meer

Bereiden van ijsjes

Het bereiden van een lekker, romig ijsje vraagt verschillende productiestappen.

Lees meer

Hoeveel ijsjes eten wij?


In België eten wij ongeveer 140 bolletjes ijs per persoon per jaar, wat gemiddeld overeenkomt met zo’n 7 liter ijs per persoon per jaar. 

Lees meer

Luchtopslag in ijsjes

Luchtopslag is een traditioneel onderdeel van talrijke recepturen, niet alleen in ijsjes maar ook in andere traditionele culinaire recepten.

Lees meer